✨【芝麻饼】🎂手把手教你做酥脆可口的家乡美食！
😋宝子们，今天我给大家带来一款超级简单又美味的家乡小吃——芝麻饼！🥳看着照片里的成品，是不是已经垂涎三尺了呢？快来一起跟我学习吧！
🌈**材料准备**：
* 面团：中筋面粉500克，温水适量，酵母粉5克
* 芝麻酱：200克
* 白糖：50克
* 食用油：适量
* 盐：适量
* 五香粉：适量
👩🍳**步骤说明**：
1️⃣ **面团制作**：将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置发酵1小时。
2️⃣ **馅料准备**：将芝麻酱、少量食用油、盐、五香粉混合均匀，搅拌成细腻的糊状。
3️⃣ **混合面团和馅料**：将发酵好的面团分成若干小剂子，用手掌压扁后包入馅料，收口捏紧朝下放置。
4️⃣ **擀制成形**：将包好馅料的小剂子擀成圆形饼状，厚度不要太薄，也不要太厚。
5️⃣ **烘烤**：预热烤箱至200度，将芝麻饼放入烤箱中层，上下火烤15-20分钟，期间翻面一次以达到均匀烘焙。
🎈**技巧分享**：
* **面团发酵**：家里没有酵母了？没关系，可以用些酵母片或者酵母粉兑水代替，效果一样好。
* **馅料搅拌**：芝麻酱本身比较干，一定要多加一些食用油，搅拌成糊状后再加糖进行调整口味。
* **烘焙温度和时间**：要根据自家烤箱的功率来调整温度和时间，建议先烤10分钟试试看，再根据实际情况调整。
* **保持形状**：在擀饼的过程中，可以用保鲜膜轻轻覆盖在芝麻饼表面，这样可以使饼更加柔软并防止表皮开裂。
* **二次烘烤**：刚出炉的芝麻饼可能会比较烫，不要直接食用。可以稍微放凉后，在烤箱中回蒸一下（烤箱内放一碗热水），让饼更加酥脆可口。
💡最后，提醒大家注意安全操作烤箱和使用烤盘时要注意距离热源的距离哦~
😍宝子们都学会了吗？快来试试看吧！做好的芝麻饼酥脆可口，搭配自己喜欢的茶饮或是咖啡一起享用简直完美~ 😋记得点赞收藏哟！💖
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